बीकानेर जिला राजस्थान बनने से पहले बीकानेर रियासत के अधीन था। वर्तमान में यह संभाग मुख्यालय भी है तथा एक अलग जिला भी है। यह थार मरुस्थल में स्थित एक रेगिस्तानी क्षेत्र है। बीकानेर रसगुल्लों, नमकीन एवं पापड़ के लिए विश्व भर में प्रसिद्ध है।